Quels aliments pour cette saison?
Vous remarquerez que les aliments pour cet automne et début hiver, nos fruits et légumes spécifiques de cette saison sont principalement riches en vit B, C, en fibres et en carotènes.
Les Vit B vont venir soutenir notre système nerveux (les journées raccourcissent, le froid arrive, le moral n’est pas au beau fixe).
Les carotènes (pro vit A) alliés de notre peau, vont venir aider sur cette transition entre l’été et l’automne-hiver.
La vit C va venir nous armer notre système immunitaire pour les petits (ou grand) virus circulant de la rentrée.
Manger des fruits exotiques régulièrement en plein hiver déboussole notre horloge biologique interne.
Voilà pourquoi il est important de respecter les saisons et privilégié les circuits courts. Les fruits et légumes se récoltent en fonction du climat et ils nous apportent les nutriments nécessaires pour affronter la saison.
Voici ci dessous les aliments pour cette saison
| Riche en : | Bon pour : | |
| Cresson |
Il est riche en vitamines B notamment la B6, et c’est principalement les cofacteurs de nos minéraux essentiels pour soutenir notre immunité (Zinc, Magnésium, sélénium). Il contient également de la pro-vit A, des fibres et du fer. |
Les vitamines B sont celles qui agissent sur notre cerveau. La vitamine A est top pour notre peau, les fibres bonnes pour le transit. Ce qui fait du cresson un aliment avec beaucoup d’avantages. |
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Brocolis
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C’est un antioxydant grâce à la vit C qu’il contient, Il est riche en soufre ce qui lui donne un pouvoir détox (le soufre intervient dans l’action détox du foie), en magnésium et en potassium. Très pauvre en calorie mais riche en fibre il aide au transit intestinal et aide à la baisse du taux de cholestérol. |
Légume très complet, et agit sur plusieurs système grâce à ses multiples vitamines et minéraux.
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Potimarron
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Riche en potassium, cuivre, manganèse mais également en Vit C, donc antioxydant. Contient de la pro Vit A, grâce à sa couleur orange qui le classe parmi les carotènes. Aliment qui contient beaucoup de fibres. |
Les carotènes sont connus pour les bienfaits sur la peau. Le potimarron par ses fibres, augmente la sensation de satiété. |
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Radis noir
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Aliment détox du foie, avec sa forte teneur en soufre, il a une action cholérétique (qui augmente les sécrétions biliaires) et cholagogue (qui aide à l’élimination des toxines par accélération du transit). | Ses deux actions sont complémentaires, et très intéressantes avant l’abondance des repas (et boissons) de fêtes de fin d’années. |
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Chou kale
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Le chou Kale très connu aux états unis pour ses vertus antioxydants, est riche en protéines, en vit C et en Vit K (la vitamine K se trouve dans tous les légumes verts, et elle participe à la coagulation sanguine) | |
| Céleri branche | Comme ses précédents il est riche en vit A, B et C, en fibres. Il se mange cru ou cuit ou en jus, plus facile à manger que le céleri rave. | Il a un potentiel diurétique qui le rend intéressant pour l’élimination des toxines. |
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Oignons rouge
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Soufré il agit bénéfiquement sur le foie, en l’accompagnant dans sa détoxination. Il est riche en vitamine C, B et pro vitamine A. | |
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Grenade
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Elle est riche en fibre, en flavonoïde. Aide à la prévention contre la constipation. Contient du cuivre également. |
Les flavonoïdes ont une action anti-inflammatoire et antioxydants. D’après les études du docteur David Khayat, la grenade contribue à réduire les cancers du sein et de la prostate.
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Kaki
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Riche en Vitamine C, en fibre, pauvre en Riche en carotène. Riche en fructose et glucose, à ne pas consommer en cas de diabète ou pré-diabète. |
Le kaki ce fruit de l’automne-hiver, il aide à stimuler notre système immunitaire grâce à sa teneur en vitC. Ses caroténoïdes sont un allié pour notre peau. Il procure rapidement une sensation de satiété grâce à ses fibres |
Le naturopathe vous accompagne, et vous aide à améliorer votre alimentation pour un meilleur équilibre intérieur.
