Recette Bouillon collagène maison
Riche en collagène – Beauté de la peau & digestion
Ingrédients :
• 1 kg d’os de bœuf et pattes de poulet (avec moelle/cartilage)
• 2 carottes • 1 oignon • 2 branches de céleri • 3 gousses d’ail • quelques clous de girofle
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre (aide à extraire le collagène)
• 1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
• 2 L d’eau filtrée • pâte miso
Préparation
1. Blanchir les os 10 min dans l’eau bouillante puis rincer (facultatif mais conseillé)
2. Mettre tous les ingrédients dans une grande marmite.
3. Laisser mijoter à feu doux 12 à 24h (le plus longtemps, le mieux !).
4. Filtrer, conserver au frais jusqu’à 5 jours, ou congeler.
Conseil : boire une tasse par jour ou l’utiliser comme base de soupe.
Effets : peau rebondie, cheveux forts, articulation souple, digestion apaisée.